Du må ha Flash Player for å kunne se denne videoen.
Kylling med spinatsaus
Til 1 person:
2-3 nypoteter
½ neve timian
2 ss olivenolje
Salt og pepper
1 kyllingfilet
2 ss solsikkeolje
3ss smør
¼ kyllingbuljong
½ dl Eplejuice
½ dl Fløte
50-75g spinat
Valnøtter
¼ paprika
Slik gjør du: Del poteter i to og legg de i en ildfast form. Grovhakk timian og hell det over i den ildfaste formen sammen med olivenolje. Gni potetene godt inn. Legg de med skallet opp. Salte og pepre. Ovnen forvarmes til 200grader og potetene er ferdig etter 30-45 minutter. Stikk en gaffel ned i en potet for å sjekke om gaffelen glir lett igjennom poteten. Potetskallet skal også bli sprøtt.
Salt og pepre kyllingfileten og brun kyllingfileten i solsikkeolje i en panne. Ca 1-2 minutter på hver side. Legg fileten over i en ildfast form og ta 1ss smør i formen. Sett kyllingfileten i ovnen på 200grader i 10minutter. La kyllingen få hvile i noen minutter før du skjærer den i to.
Ta resten av smøret i en kjele og la smøret koke. Putt oppi kyllingbuljong og eplejuice. La det få koke opp og hell over fløten. Skyld og rens spinaten og paprika. Hakk paprika i grove terninger og hell spinat oppi gryta til det har forvellet seg. Deretter heller du oppi grovhakket valnøtter og paprika. La det hele få koke opp. Legg potetene på tallerkenen deretter kyllingfileten ved siden av og tilslutt heller du over sausen. Velbekomme, håper det smaker!