Det er mulig å velge retter fra forskjellige menyer og sette sammen selv. Samt fjerne/sette inn osteretter der det er ønskelig. Ta kontakt for prisforslag, spørsmål og uforpliktet tilbud. Menyene inkl. utkjøring og ferdigstilling av rettene på stedet. Ta kontakt om det ønskes servitører, vinforslag og annet.
Meny 1. Hjortecarre (Bestselger)
Laksetartar servert på crispy brød med seterrømme og trøffelolje
Hjortecarre med glasert sjalottløk, pastinakkpurre, urtepotet servert med tyttebær, crispy rotgrønnsaker og rødvinsaus.
Bjørnebær med hvit sjokoladesaus av vanilje, pasjonsfruktkrem, brownie biter med friske bær og mangocoli
Fra 355,- pr krv.
Meny 3. Andebryst
Asparges med serranoskinke, grønnsalat og fritert brie. Servert med fransk vinagrette og trøffelolje.
Glasert andebryst med mangosaus, stekt pastinakk, aspargesbønner, gulerotpurre og ovnsbakte potetskiver.
Appelsin panne cotta servert med brownie og mangocoli.
Fra 360,- pr krv.
Meny 2. Kyllingbryst
Sprøstekt spekeskinke og fritert brie servert med rocula og tomatsalat
Kyllingbryst fylt med urter og ost servert med gulerotpurre, aspargesbønner, vårløk poteter, soya sky og fritert pastinakk.
Skogsbær glass med sjokolade og tørket blåbær
Fra 340,- pr krv.
Nr 4. Ørret
Carpacho av okse med parmesanost og roculasalat
Ovnsstekt urteørret servert med gullerotpurre, potetårn, rotgrønnsaker og ramsløksaus
Ostetallerken med marinert nøtter og frukter
Panne cotta og sitronterte servert med bjørnebærcoli
Fra 420,- pr krv.
Meny 5. Fjellørret og hjort ytrefilet
Stekt kongekrabbe med mangosaus
Urtestekt fjellørrett med gullerotpurre servert med ramsløksaus og potetskiver
Kalve entrecote servert med glasert sjalottløk, pastinakkpurre, urtepoteter servert med tyttebær crispy rotgrønnsaker og rødvinsaus.
Osterett med marinerte nøtter og frukter
Blåbærpai med skogens bær servert med vaniljeis og blåbærcoli.
Fra 550,- pr krv.
